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鶏肉とさつまいもの甘辛煮


所要時間:約20分

すごくシンプルなのに、おいしいです。
久々の大ヒット☆
さつまいもと鶏肉ってよく合うなぁ。

■材料(2人分)
 鶏もも肉(むね肉でも可)・・・100g
 さつまいも・・・鶏肉とバランスいい量(大1/3ぐらいかな・・)
 ごま油・・・大さじ1
 はちみつ・・・大さじ1
 しょうゆ・・・大さじ1
 
■つくりかた  
 1。 鶏肉とさつまいもを一口大に切り、鶏肉は塩こしょうで下味をつける。
    さつまいもはレンジにかけてやわらかくしておく。

satumaimoamakarani3.jpg

 2。 フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。
 3。 さつまいもを加えて軽く焼いたらふたをして弱火で蒸し焼きにする。
satumaimoamakarani2.jpg

 4。 はちみつとしょうゆをからめてできあがり。

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【2006/10/29 23:32】 鶏肉 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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つゆだくな親子丼。
IMG_5239.jpg

所要時間:約15分

にんじん、しいたけも入れてみました☆おいしいー!
どんぶりモノは少し苦手ですが、つゆだくで、するするいけました。

■材料(1人分)
 鶏もも肉・・・50グラム
 たまねぎ・・・1/4個(お好みで、にんじん、しいたけ)
 卵・・・1個
 ねぎ、きざみのり・・・お好みで。
 A(顆粒だし・砂糖・醤油・みりん 各大さじ1、水150cc)
 ごはん
 
■つくりかた
 1。 鶏肉は、斜めにそぎぎりにして、たまねぎは繊維に沿って切る。
 2。 鍋にAを入れ、煮立ったらたまねぎ(にんじん、しいたけ)を入れ少し煮る。 
 3。 鶏肉を入れ、火が通ったら溶いておいた卵をまわし入れて火を止める。
 4。 ごはんに3をかけて、ねぎ、きざみのりをかける。刻んだ青じそを載せてもおいしいですよ!


【2006/04/16 20:03】 鶏肉 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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