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アボカドとツナのサラダ。



所要時間:約5分

友達に教えてもらって以来お気に入りのサラダ。
簡単でおいしいのでよくつくってます。

レモンの酸味が絶妙!暑い日や、食欲のない日ももりもり食べられますよ☆


■材料(2人分)
 アボカド・・・1個
 ツナ缶・・・1缶
 しょうゆ・酢・レモン汁・・・好きなだけ
 
■つくりかた

まず、アボカドのむき方をご紹介します。
よく熟したアボカドなら、
これさえ覚えておけば、おもしろいくらい簡単♪
ヘタの部分を軽く押してみてへこむぐらいが食べ頃です。

avo.jpg
1.種に届くまで包丁を入れ切れ込みを入れます。
2.少しひねるようにはずすと、簡単に真ん中の種が取れます。
3.よく熟しているものなら、皮も手ですーっとはがせます。


 1。 アボカドは一口サイズのさいころ型に切る。

 2。 ツナを加える。 

 3。 酢・しょうゆ・レモン汁
    (ビン入りのポッカレモンつかってます。)を味を見ながらお好みの分量入れる。
    レモン多めがさっぱりしておいしいですよ。

 4。 まぜて冷やせばできあがり。
【2006/06/18 22:30】 アボカド | トラックバック(0) | コメント(3) |
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豚肉のにんじん巻き
IMG_6631.jpg


所要時間:約15分

にんじんを、お肉で巻いて、焼くだけ。
甘酸っぱいタレがおいしいです。
ボリュームあるけど、ヘルシーなメニューです☆

■材料(2人分)
 豚薄切り肉・・・200グラム
 にんじん・・・大1本
 片栗粉・・・少々
 サラダ油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 A(砂糖 大さじ1、しょうゆ・酢 各大さじ2)
 
■つくりかた
 1。 にんじんは皮をむいて、スライサーで長さ5?6センチの細切りにする。
 2。 豚肉を広げ(2?3枚を少しずつ重ねる)、手前ににんじんを置いてぎゅっときつめに巻く。
    表面に片栗粉を薄くまぶす。 
 3。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。
    菜箸で転がしながら、薄く焼き色がつくまで焼く。
 4。 弱火にしてふたをし、1?2分蒸し焼きにする。
 5。 ふたを取って酒をふり、Aを加える。全体にからめたらできあがり!

【2006/04/24 21:34】 豚肉 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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つゆだくな親子丼。
IMG_5239.jpg

所要時間:約15分

にんじん、しいたけも入れてみました☆おいしいー!
どんぶりモノは少し苦手ですが、つゆだくで、するするいけました。

■材料(1人分)
 鶏もも肉・・・50グラム
 たまねぎ・・・1/4個(お好みで、にんじん、しいたけ)
 卵・・・1個
 ねぎ、きざみのり・・・お好みで。
 A(顆粒だし・砂糖・醤油・みりん 各大さじ1、水150cc)
 ごはん
 
■つくりかた
 1。 鶏肉は、斜めにそぎぎりにして、たまねぎは繊維に沿って切る。
 2。 鍋にAを入れ、煮立ったらたまねぎ(にんじん、しいたけ)を入れ少し煮る。 
 3。 鶏肉を入れ、火が通ったら溶いておいた卵をまわし入れて火を止める。
 4。 ごはんに3をかけて、ねぎ、きざみのりをかける。刻んだ青じそを載せてもおいしいですよ!


【2006/04/16 20:03】 鶏肉 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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麻婆豆腐
初めて、素を使わず自力で麻婆豆腐作ってみました。
簡単でした!おいしかった☆

IMG_5782.jpg


所要時間:約15分

■材料(3?4人分)
 豆腐・・・2丁
 豚ひき肉・・・200グラム
 ねぎ・・・1/2本
 しょうが・・・1かけ
 A(豆板醤小さじ2 みそ・しょうゆ各大さじ2 スープ1/2カップ 酒大さじ1)
 油 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

■つくりかた
 1。ねぎ、しょうがをみじん切りにする
 2。 豆腐をサイコロ型のひとくちサイズに切る
 3。 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、1のねぎ、しょうがを炒めて
    香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
    肉がパラパラになったら、Aの合わせ調味料、2の豆腐を加えて弱火で煮る。
 4。 2?3分したら、水溶き片栗粉を加えて静かに混ぜ、とろみがついたらできあがり。

【2006/04/16 17:13】 豆腐 | トラックバック(0) | コメント(1) |
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